プロテインの甘味料の種類と「人工甘味料不使用」の見分け方

なぜプロテインには甘味料が入っているのか

たんぱく質原料はそのままでは風味に癖があるため、フレーバー付きの商品の多くは甘味料で飲みやすさを調整しています。砂糖でカロリーを増やさずに甘さを出せる高甘味度甘味料が使われることが一般的です。

人工甘味料と天然系甘味料の分類

当サイトでは、スクラロース・アスパルテーム・アセスルファムK・サッカリン・ネオテームの5種を「人工甘味料」と分類しています。いずれも国の安全性評価を経て使用が認められている食品添加物です。

一方、ステビア（植物由来）やラカンカ（果実由来）は天然系の高甘味度甘味料で、「人工甘味料不使用」を掲げる商品の多くはこれらを使用しています。エリスリトールなどの糖アルコールが併用されることもあります。

原材料表示での見分け方

原材料表示の「/」以降が食品添加物です。「甘味料（スクラロース）」のような記載を確認しましょう。「植物由来甘味料使用」といった表現だけでは具体的な種類が分からないため、当サイトでは全商品の甘味料を原材料表示から転記し、種類ごとに構造化して公開しています。

甘味料が一切入っていない選択肢

プレーン（無添加）タイプは甘味料そのものを使用していません。甘さは自分で調整したい人、料理に使いたい人に向いています。完全無添加の商品は「完全無添加」タグページにまとめています。

よくある質問

人工甘味料は避けるべきですか？

使用が認められている甘味料はいずれも国の安全性評価を経ています。避けるかどうかは好みや考え方によるため、当サイトでは商品ごとの甘味料の種類を事実として公開し、選択できるようにしています。

「人工甘味料不使用」と「無添加」は同じ意味ですか？

異なります。人工甘味料不使用でも香料や天然系甘味料を使う商品は多くあります。当サイトの「完全無添加」は原材料表示の「/」以降に食品添加物の記載がない商品を指します。

ステビアの甘さはスクラロースと違いますか？

感じ方には個人差がありますが、一般に甘さの立ち上がりや後味が異なるとされます。味の感想は主観のため、当サイトでは甘味料の種類という客観情報のみを掲載しています。